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【地瓜CEO】不可复制的独特文化 造就一个有情有味的泉城烤薯

2019-11-25
浏览量:2800
作者:薯立方
来源:https://www.diguahome.cn

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如果说美味清单里

有什么小食是你忘不掉的

那必会有烤红薯的一份

如果说对烤红薯的迷恋

是始于味道忠于品质

那这个风靡大街小巷的“泉城烤薯”

定会是作为吃货的你的心头好


烤地瓜在十年之前一度被认为是发展不起来的街头小吃,铁桶配铁秤,只卖有缘人,可随着国民生活水平的不断提升,与路边小吃摊的缘分也在城市改革下日渐浅薄,品牌烤薯店的诞生也无疑是对传统美味的一种传承与积淀。


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年销售红薯一亿颗,店面日营业额过万元,薯立方创造了一个奇迹,但它不是神话,更不是怪胎。它的成功,有自己独特的精神沉淀与文化寄托,有些地方值得学习和借鉴,有些地方却难以再现与复制。

 

01

文化力量难以复制


定位决定位置,文化决定价值。2014年之前的薯立方是一个地地道道的地瓜坊公司,独立经营,门客不断。2015年薯立方重新定位,从传承老济南烤薯文化出发,打造中国薯类产业创领品牌。于是,薯立方的另一个经典品牌——泉城烤薯应运而生,演绎老济南地地道道的街头薯味。如此一来,这小小烤地瓜便自带“主角”光环。

 

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有着2600年建城史的济南,浑身都是故事,经过几千年的岁月积累下来,这些故事一层一层,落到了城市深处,沉淀在老城民居的墙缝里,沉淀到老街路面的青石板里,穿越到老济南的街头巷尾,在一声声吆喝声中追寻老济南风味烤地瓜。

 

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而今,泉城烤薯之所以在大街小巷如此火爆,其经典传承、创意新颖的产品及经营模式当然重要,但能让泉城烤薯的品牌溢价效应如此强烈的,更多是其背后的品牌文化底蕴。


02

品牌价值不可复制

 

市面上的烤薯品牌何其多,但让人闻香识薯,深刻铭记的大概就只有这个叫“泉城烤薯”的了。不同于街头烤薯、领先于同行品牌,作为首家拥有国家商务部备案的烤薯品牌,泉城烤薯的品牌价值才是其长盛不衰的根本原因。


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始于地瓜,成于地瓜。十年间的发展,泉城烤薯的产品愈加多样化、潮流化,但其地瓜品质从未变过,它鉴定了薯立方十年来的进步与辉煌并且以其独特的魅力使全世界为它倾倒,所以说,泉城烤薯的成功并非偶然,而是必然。


多年来,地瓜曾多次被人赞誉,从早时候的“土人参”、“长寿果”到现在的“烤薯界的汉堡包”、“地瓜宴”,一直深受国民喜爱。所以秋冬季节,走在街头远远飘来的一阵阵烤地瓜的香味,都会让人沉迷留恋,这也正是泉城烤薯让80/90一代人为之动容的原因。

 

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气味可以区分不同的品牌,可以改善消费者的幸福感,气味营销比起其他营销手段的大排场,大动作的营销效果更有润物细无声。可以说产品品质和品牌LOGO一样,都是品牌意识的具象表达,大街小巷传来的吆喝声及远远飘来的薯香让人们自然而然地将它与童年、幸福、美味等褒义词相连,并潜意识地产生好感。

 

也正因为始终如一的口感与品质浓缩成了泉城烤薯独有的品牌精神,成为经典老薯味之一。

 

03

产业链模式难以复制

 

2019年8月,泉城烤薯全新升级,“不一样的烤地瓜”正式上线。这对薯立方来说意味着一项全新的品牌理念,正引领着中国薯类行业不断向前。

 

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升级后的泉城烤薯将继续发展红薯全产业链发展模式,深耕红薯产业,从更新产品、升级店面形象、提供全方位总部扶持到培育更有效的自主营销模式,更是将发展重心平衡到了前后两端,不仅深度创新红薯半成品发展冷链运输模式,升级红薯全产业链发展模式,更加注重合作客户的经营能力,让泉城烤薯真正成为“0”经验开店品牌。


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为此,薯立方总部研发出为加盟商助力的三大经营平台,线上有在线订货、收银系统、经营平台,引导店面经营;线下有理论+实践双线培训、督导上门选址带店一对一专业服务,让门店赢在起跑线上!

 

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薯立方从成立到发展的近十年里,拥有着许多不可复制的品牌文化及多个成功的金牌项目,从泉城烤薯的问世到“不一样的烤地瓜”全新升级,泉城烤薯像是一个不可磨灭的印记进入了一代又一代人的心中。

 

所以,烤薯可以复制,泉城烤薯所蕴含的老济南地域文化及品牌文化是其他店面所模仿不来的,而泉城烤薯也亦非改换店名,打造竞品所能复制的!


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